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超高压食品加工技术在乳制品加工中的应用

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超高压食品加工技术在乳制品加工中的应用

发布日期:2021-12-24 作者: 点击:

  超高压食品灭菌设备是用于一种冷杀菌技术,与其它加工工艺相比,超高压食品加工具有以下优点:


  (1)能杀灭生乳中的致病菌和有害微生物,使乳制品的货架期比原来长,有效延长了食用时间。


  (2)乳制品在保存过程中不用添加防腐剂。


超高压食品灭菌设备


  (3)乳制品不用加热处理,可以直接用超高压制造。


  (4)通过超高压技术可将乳制品制成不同形式的牛乳、发酵乳、干酪等食品,其味道鲜美,品质优良,营养充分。


  以前食品加工业常用的工艺是热处理工艺,但是这种工艺很容易破坏食品中的营养成分,缩短保质期,易受时间的影响。


  感觉到,会产生有害物质,有效地解决了这些问题。


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关键词:超高压食品灭菌设备,超高压食品保鲜设备,HPP食品处理

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超高压食品灭菌设备

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