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  • 保鲜精酿啤酒采用超高压杀菌技术

      超高压灭菌技术(HPP)在静压高压和规定温度下,将食品原料包装后密封在超高压容器中(常用水或其他流体介质作为传递压力的媒体),  超高压食品灭菌设备使食品中的酶、蛋白质、淀粉等生物高分子物质分别失活、变性、煳化,并杀死食品中的细菌等微生
    发布时间:2022-06-22   点击次数:6

  • 超高压杀菌技与传统加热处理食品相比

      超高压杀菌技术与传统加热处理食品相比  优点在于:  超高压杀菌技术处理不会改变食物的物理特征,如颜色、香气和味道,也不会产生异味。加压后,食物仍能保持原有的新鲜风味和营养成分。例如,超高压食品灭菌设备处理后的草莓酱可以保留95%的氨基
    发布时间:2022-06-16   点击次数:6

  • 超高压灭菌对鲜榨果汁营养成分的影响。

      超高压冷杀菌方法是先将含水固体食品原料混合,填充到软真空袋密封,然后进入数千个静水压力超高压灭菌器压力处理;流体汁不需要直接包装到高压釜冷杀菌。在静水压力下,食物向自身体积减少的方向发生变化,即氢键结合形成生物聚合物三维结构、离子结合、
    发布时间:2022-06-10   点击次数:9

  • 超高压灭菌设备的工艺特点。

      固体食品和液体食品的处理过程是不同的。肉类、家禽、鱼类、水果等固体食品应安装在具有耐压、无毒、柔韧性和压力传递能力的软包装中,并进行真空密封包装,以避免压力介质的混合,然后放入超高压容器中进行压力处理。处理过程包括三个过程:压力升高、压
    发布时间:2022-05-31   点击次数:7

  • HPP技术扩展农业深加工产业

      农业是一个稳定世界、稳定人民心灵的战略产业。农业经济是中国国民经济发展的基础。通过政策支持、科技驱动、深化改革等多种措施,国家稳步提高了农业综合生产能力。果蔬深加工业作为一个新兴产业,在中国农业和经济发展中的地位越来越明显。果蔬深加工的
    发布时间:2022-05-26   点击次数:11

  • 肉制品和水产品的标准是否会规定冷链温度

      生肉丝与鱼酱混合,腌制和包裹虾粉.这种肉或水产品半成品易于烹饪,受到消费者的欢迎,许多连锁餐饮企业也开设了厨房或委托企业生产和加工这些半成品。  调理肉制品和水产品大多以散装的形式销售。如果温度控制不当,很容易腐败变质,威胁消费者健康。
    发布时间:2022-05-20   点击次数:12

  • 静压超高压结构是什么?

      静压机对空心砖、标准砖、盲孔砖等建筑材料的贡献不容低估。让我们了解静压超高压的结构特点。静压机主要由弹性模具、缸体(高压容器)、结构、液压系统等组成。  弹性模具。由橡胶或树脂材料制成。材料的粒度和形状对模具的使用时间有很大的影响。由于
    发布时间:2022-05-12   点击次数:15

  • HPP技术能给果汁饮料行业带来什么可能?

      想象一下,如果你想喝一瓶现榨果汁,从准备榨汁机——清洗水果——切片——榨汁——再清洗,整个过程下来,一瓶现榨果汁不仅耗时长,而且操作麻烦,给你带来的体验似乎一般。  基于消费者的心理需求,市场上有很多种果汁。当我们还是个孩子的时候,我们
    发布时间:2022-05-07   点击次数:10

  • 保鲜包装原理。

      超高压食品保鲜设备包装中常用的气体为二氧化碳、氧气和氮气。因为气体对食品收藏有不同的影响。二氧化碳可以使低浓度下许多微生物的繁殖,但在高浓度下,它会阻碍大多数需要在氧气下生存的细菌和其他微生物的繁殖。一般来说,在混合气体中,大于30%的
    发布时间:2022-04-27   点击次数:7

  • 非热加工技术在食品工业中很常见

      热处理是食品加工过程中常用的方法。它不仅能钝化微生物,还能破坏酶。在过去的几年里,超高压食品灭菌设备得到了发展和应用。然而,条件下的热处理会诱发一些化学和物理变化,从而破坏食品的感官性质,降低某些生物活性化合物的含量和生物可用性。  1
    发布时间:2022-04-21   点击次数:6

  • 如何做好包装机械的维护?

      1、包装机械在日常生活中须进行几次维护,即设备的清洁、紧固、调整、润滑和防腐。在正常生产过程中,机器维修人员应按照机器包装设备的维修手册和维修程序,在规定的周期内严格执行各项维修工作,降低零件的磨损速度,消除故障隐患,延长机器的使用时间
    发布时间:2022-04-15   点击次数:7

  • 熟食真空冷却器的应用

      熟食真空冷却器制造商的设备在早餐领域的应用较少。利润低,运营成本上升,导致餐饮业结构失衡。部分地区流行餐饮发展不平衡的主要原因是利润低、运营成本上升等。超高压食品保鲜设备制造商在冷却过程中滋生细菌的概率为0,是国际卫生标准。  以早餐为
    发布时间:2022-04-09   点击次数:13

  • 快餐盒封箱锁新鲜空气调节保鲜包装机的应用。

      超高压食品灭菌设备厂家介绍快餐盒封箱锁新鲜空气调节保鲜包装机的应用。  1.适用于食品的盒式包装,连续自动完成抽真空。自动混合保鲜气体(混合器,气体通常为CO2.N2.O2)。充气、密封包装、切割、包装成品排放等步骤;  2.可完成复合
    发布时间:2022-04-02   点击次数:13

  • 水产品超高压加工的应用方向

      水产品冷鲜加工是超高压加工技术的重要应用领域。目前,超高压水产品加工技术主要用户虾、蟹、贝类海鲜脱壳。事实上,超高压加工技术在水产品加工中的应用远不止脱壳。  超高压食品保鲜设备在贝类加工中的应用主要表现在杀灭有害微生物、脱壳等方面。此
    发布时间:2022-03-26   点击次数:14

  • 气调保鲜包装机用户需要了解的维修知识。

      在空调保鲜包装机的日常使用中,我们需要定期维护设备,包括设备的清洁、紧固、调整、润滑和防腐。超高压食品灭菌设备厂家将详细介绍包装机械的维护说明。  1.日常维护以清洁、润滑、检查和紧固为重点,机器工作和工作后按要求定期维护。  2.一级
    发布时间:2022-03-17   点击次数:11

  • 袋式风调保鲜包装机的功能。

      袋式空调保鲜包装机技术可应用于生、熟肉、禽、鱼、果蔬等休闲食品或面包的包装。糕点、盒饭等熟食由于保持了食品原有的口感、颜色、形状和营养,同时可以达到较长的保鲜期,越来越受到食品加工厂家和消费者的青睐。  欧美市场采用气调保鲜包装的食品发
    发布时间:2022-03-11   点击次数:10

  • 熟食真空快速冷却器的特点是什么?

      真空快速冷却器具有冷却速度快、食品温度均匀、能耗低、占地面积小、操作方便、操作稳定等优点。机在冷却过程中,没有细菌滋生。  超高压食品保鲜设备供应商介绍真空快速冷却机的主要性能特点:  1.冷却速度快,熟食从100度冷却到常温需5~10
    发布时间:2022-03-03   点击次数:17

  • 如何做好包装机械的维护工作?

      超高压食品灭菌设备厂家介绍如何做好包装机械的维护工作?  1、在日常生活中,包装机械须进行几次维护,即设备的清洁、紧固、调整、润滑和防腐。在正常生产过程中,机器维修人员应严格按照机器包装设备的维修手册和规程执行各项维修工作,降低零件的磨
    发布时间:2022-02-25   点击次数:11

  • 气调保鲜盒包装机原理

      在中国人民日益重视食品卫生和管理层对食品安全监督措施不断增加的背景下,食品生产配送企业需要从源头做好食品卫生和安全管理工作。蓝莓空气调节锁新鲜机由于不需要添加防腐剂、人工色素等化学物质,空气调节保鲜包装机的工作原理,超高压食品保鲜设备为
    发布时间:2022-02-17   点击次数:12

  • 肉类食品中真空快速冷却器包装技术的应用

      食品气调保鲜包装机的定义  食品的保鲜包装是通过改变食品的气体环境,超高压食品保鲜设备使食品始终处于能够抑制细菌和微生物生长的保鲜气体环境中,从而延长食品的保鲜时间。  保鲜包装的发展趋势。  肉类食品在室温下暴露在空气中,细菌生长迅速
    发布时间:2022-02-12   点击次数:14

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