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  • 用于开发高端果蔬泥产品的食品超高压技术

      果蔬泥是将新鲜水果或蔬菜清洗、采摘、打浆、调制、浓缩、杀菌等生产过程的产品。果蔬泥因其方便快捷,具有天然果蔬风味,口感纯正厚重,营养丰富,不需咀嚼即可食用。适合儿童和老人食用,深受消费者喜爱,是一种发展前景广阔的天然绿色食品。因此,开发
    发布时间:2023-01-31   点击次数:4

  • 超高压技术可用于低盐健康酱牛肉的开发

      酱汁牛肉作为中国传统的酱汁炖肉产品之一,深受消费者的喜爱。由于传统加工工艺和设备的限制,酱汁牛肉产品一般采用低温水浴灭菌,货架期短,大大影响了酱汁牛肉的销售半径。传统的低温灭菌技术,虽然能很好地保留产品的营养价值和风味,但由于灭菌不彻底
    发布时间:2023-01-20   点击次数:4

  • 超高压技术可有效应用于中药杀菌灭霉

      中医作为我国“四大国粹”其文化博大精深,历史悠久。中医一直沿用至今,不仅能救死扶伤,而且安全。.副作用少,对肠道无损伤,对肝肾刺激小。  杀菌是中草药生产过程中常见的问题。在2010年版的《中国药典》中,对中药的杀菌有明确的要求,中药的
    发布时间:2023-01-13   点击次数:8

  • 超高压技术在粮食原料中起着重要的作用

      粮食作物原料价格低廉,但活性成分丰富,是许多功能物质的理想提取来源。超高压提取技术作用于粮食作物,可以很好地提取粮食作物中的有效成分。研究表明,200-400MPa在压力下处理糙米后,游离糙米含有GABA(y氨基丁酸)可提高80%~12
    发布时间:2023-01-03   点击次数:9

  • 超高压食品灭菌设备帮助预制菜肴

      目前,虽然预制食品的需求逐年增长,但仍处于初级阶段。  中国传统菜肴历史悠久,味道鲜美,深受国内外人民的喜爱。传统菜肴要走工业化之路,除了生产技术的开发和改进外,关键是加工生产技术的创新。  超高压食品灭菌设备采用非热灭菌技术,于20世
    发布时间:2022-12-28   点击次数:8

  • 超高压海鲜脱壳技术应用于扇贝脱壳

      扇贝营养价值丰富,健脑明目,健脾胃,润肠.美颜护肤.血液循环、癌症抑制和抗癌作用。扇贝壳和珍珠层具有很高的利用价值,扇贝肉,是闭壳肌肉(瑶柱)味道鲜美,富含氨基酸、微量元素(钙、锌、硒、碘等)。蛋白质牛磺酸和各种不饱和脂肪酸,与海参、鲍
    发布时间:2022-12-15   点击次数:14

  • 超高压HPP食品处理用于腌制食品加工的技术

      腌制食品色泽好,气味诱人,风味独特,深受人们喜爱。传统的腌制依靠高盐、微生物发酵和防腐剂来达到防腐效果。然而,微生物发酵产生的亚硝酸盐对人体健康有害。此外,传统的干腌法.湿腌或混合腌不能促进盐的快速渗透,导致盐渗透缓慢,导致产品质量和口
    发布时间:2022-12-09   点击次数:8

  • 柿浆杀菌保鲜超高压处理技术

      柿子色泽鲜艳,甜而多汁,含有大量的糖和多种维生素,具有很高的药用价值和经济价值。来自世界各地的研究人员在柿子中发现了多种活性物质,包括类胡萝卜素类黄酮.临屿酸酷类及多种基酸。微星元素,可应用于医药、保健口化妆品等领域。  在中国,柿子主
    发布时间:2022-12-01   点击次数:6

  • 超高压杀菌技术饮料实用工艺

      超高压静态杀菌是指将食品放入超高压处理室,以水或其他液体为加压介质。升压后,在设定的很高压点静态保持一定时间,使维持微生物生命活动的蛋白质等聚合物物质变性失活,从而达到食品杀菌的目的。由于超高压容器成本高,这种杀菌技术适合小批量固体和液
    发布时间:2022-11-26   点击次数:16

  • 用于乳品杀菌的超高压食品保鲜设备对其质量有什么影响?

      与其他杀菌技术相比,高压技术是一种低温杀监技术。  利用超高压食品保鲜设备进行食品加工时,高压处理带来的高压可以解间传压。过快的速度通常不会影响食物的口腔产品。营养成分。任何技术只作用于非共价健康,不会作用于共价键。充分保存食品中的营养
    发布时间:2022-11-16   点击次数:22

  • 超高压食品保鲜设备能有效抑制海鲜和水产品的脂质氧化

      与其他肉类相比,水产品,淡水鱼曼,具有较低的结峰组织含量.它含有高营养。使其具有较强的内源性酶活性。因此。产品死亡后,发生质量变化。导致鱼肉体内一系列生理生化的变化,导致水产品的成败。  超级压力技术已经证实,它可以用于海鲜和水产品的灯
    发布时间:2022-11-10   点击次数:13

  • 内蒙古超高压处理对食品质量的影响

      内蒙古超高压食品保鲜设备是指将食品放入水、油等液体介质中,在100~10000MPa在压力下进行处理。  随着超高压处理对淀粉、蛋白质等成分的影响机制的不断完善,超高压技术在食品中的应用越来越广。  大米是主食,超高压技术在大米加工中有
    发布时间:2022-11-05   点击次数:15

  • 超高压食品保鲜设备对鱼类产品食品质量的影响

      超高压食品技术可以有效地减少食品中的微生物总数,包头超高压食品保鲜设备在保障产品质量的同时延长食品的货架期,属于冷加工食品保存技术。目前,超高压已应用于果汁、果冻、果酱、泡菜、鱼糜制品和肉类食品中,对食品质地、风味和蛋白酶活性有积极影响
    发布时间:2022-09-28   点击次数:22

  • HPP食品非热加工工业化新技术

      在新的消费时代,新一代消费者对食品的消费观念不局限于安全和卫生,而是对食品的颜色.香.味.营养成分和其他方面提出了很高的要求。因此,出现了各种食品非热加工技术,包括超高压技术(HPP技术)、脉冲电场技术、振荡磁场技术、脉冲光技术等,在保
    发布时间:2022-09-22   点击次数:37

  • 超高压食品保鲜设备应用于即食蔬菜的加工工艺和保质期

      随着人们生活水平的提高,迫切需要低能耗、低成本、高营养的食品。现在,在食品加工领域,技术仍然是传统的热加工手段。经过一百多年的研发,热加工技术建立了强大的科学理论基础和加工技术。然而,在超高压食品保鲜设备热处理过程中,食品在高温条件下会
    发布时间:2022-09-17   点击次数:32

  • 生牛奶超高压冷杀菌技术

      牛奶营养丰富,同一生物的自然培养也越多,因此。牛奶在运输和运输过程中,很容易受到微生物的污染,影响其产品。为了保障牛食品安全,通常采用巴氏杀菌和明高温舞时杀菌。热示菌量可以杀死乳制品中的大部分微生物,但明显会适应牛奶中话性成分和营养展览
    发布时间:2022-09-08   点击次数:48

  • 生食水产加工采用超高压技术有哪些优点?

      鲜水产品的风味和口感是吸引人们生食的主要原因,“鱼生”它已成为沿海地区居民普遍食用的传统风味食品。但水产品水分活性高,肉质中性。营养丰富,适合微生物繁殖。存在很大的安全风险。  超高压技术对微生物的灭活效果相当可观,可以梦想延长产品的贸
    发布时间:2022-09-02   点击次数:46

  • 酱料食品超高压技术杀菌效果

      超毫压技术在常温下实现了细菌和酶的灭菌,保障了食品的营养成分和百感特性,被认为是有潜力和发展前景的新型食品加工和保养技术。目前,超高压技术应用于波态食品的日常杀菌。如果疏浚,果疏泥.奶制品等。  在超高压食品灭菌设备中。由于食物的分裂和
    发布时间:2022-08-26   点击次数:26

  • 用于航空食品杀菌保鲜的超高压技术

      航空食品的质量和安全与民用航空飞机上的工作人员有关。乘客的健康状况。这也与人民秘密机器的安全运行有关。航空食品的生产环节是餐饮中严格的要求。超高压食品灭菌设备需要从上层的分配细节中进行检查。航空食品根据生产工艺的特点。它主要分为冷点。热
    发布时间:2022-08-19   点击次数:1651

  • 超高压技术能有效解决酸奶质量和货架问题

      酸奶营养丰富,具有保健作用,是人体磨蛋白和钙的重要来源之一。成为消费者的营养保健品。  微生物发酵后,酸奶通常采用热处理进行细菌,从而延长酸奶的保质期。酸奶经过热处理和杀菌后,营养物质受损。同时,它也会导致感官性能的变化。  超高压技术
    发布时间:2022-08-11   点击次数:31

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