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作为新型杀菌技术，近年来超高压食品灭菌设备受到了国内外食品行业的极大关注。超高压杀菌技术主要应用于抑制和杀灭微生物，确保食品安全延长货架期，在果蔬、奶类肉类、水产品、酒类产品加工中都有着应用。例如采用超高压技术，在400～600MPa压力下
发布时间：2021-07-14 点击次数：332
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超高压食品灭菌设备厂家来给大家讲讲食品厂常用化学消毒剂种类: 过氧乙酸 物理化学性质：过氧乙酸又名过醋酸，分子式C2H4O3，相对分子质量76.05。无色透明液体，呈弱酸性，易挥发，有刺激性气味，可溶于水或乙醇等有机溶剂。它为强氧化剂，
发布时间：2021-07-05 点击次数：135
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当前，国家对食品安全要求越来越高，食品加工企业在观念上更新已是大势所趋。食品加工企业可谓是如履薄冰，稍有不慎就会酿成大祸，对消费者的身体健康乃至生命安全带来威胁。 超高压食品灭菌设备厂家来浅谈食品厂生产容器及管道清洗消毒的重要性： 食品
发布时间：2021-06-26 点击次数：123
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1、有些材质的塑料不能高压灭菌，操作前请确认。灭菌时容器的盖子要松开，以免瓶中压力增大，塑料离心管盖子太紧灭菌后空气骤冷时真空会造成离心管变形。 2、某些成分的溶液高温高压灭菌会造成物质沉淀、变色和分解，灭菌前请
发布时间：2021-06-18 点击次数：104
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食品灭菌是未来食品加工的发展大方向，致力于让人们吃上真正健康无添加的食品。一杯营养均衡的蔬果饮料能够补充一天需要的各种维生素，这也是现代人对健康的追求。超高压提取食品加工蒸汽发生器参与果蔬饮料加工、灭菌和包装，助你身姿更苗条。多种工艺制成的
发布时间：2021-06-10 点击次数：99
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酱卤熟食制品行业存在的主要问题 1.出品率低 酱卤肉制品的出品率普遍较低，一般在50％～60％之间，不超过65％，低出品率导致产品的成本很高。 2.产品品质不稳定、标准化困难 传统酱卤肉制品的基本风味主要靠酱制、卤制工艺实现，酱、卤
发布时间：2021-06-05 点击次数：325
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作为一种新的冷杀菌技术，HPP食品处理已在国内食品加工中得到应用，特别是在冷鲜榨果汁的生产加工中，肉类产品和海产品的外壳分离等。同UHT、辐照等其它杀菌方法相比有较大的不同。 -UHT- UHT(Ultra-hightemperat
发布时间：2021-05-18 点击次数：482
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超高压食品灭菌设备有的技术的应用：食品传统的食用方法和加工方法存在很大的安全隐患，例如生食海产品，奶制品，饮料、果汁、传统散装售卖的熟肉制品，泡菜、酸菜、韩国辣白菜等发酵腌渍菜，现场榨汁的鲜榨果汁等都曾引起食源性疾病。超高压常温灭菌技术科学
发布时间：2021-05-12 点击次数：143
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一、小型杀菌锅灭菌设备HPP食品处理概述: 1、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封，使用寿命长。 2、特性：以有一定的压力的蒸气为
发布时间：2021-04-28 点击次数：85
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HPP食品处理就是在密闭的超高压容器内，用水作为介质对软包装食品等物料施以400～600MPa的压力或用高级液压油施加以100～1000map的压力。从而杀死其中几乎所有的细菌、霉菌和酵母菌，而且不会像高温杀菌那样造成营养成分破坏和风味变化
发布时间：2021-04-20 点击次数：86
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HPP食品处理服务商UniversalPasteurization公司对超过50家冷藏及冷冻食品饮品公司的一项调查显示，各公司对HPP都有广泛了解并普遍满意。 在9月和10月进行的匿名调查要求受访者回答关于HPP安全、质量和功效相关的1
发布时间：2021-04-14 点击次数：368
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HPP食品处理就是在密闭的超高压容器内，用水作为介质对软包装食品等物料施以400～600MPa的压力或用高级液压油施加以100～1000map的压力。从而杀死其中几乎所有的细菌、霉菌和酵母菌，而且不会像高温杀菌那样造成营养成分破坏和风味变化
发布时间：2021-04-08 点击次数：112
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为什么要用HPP食品处理？ 随着世界人口的不断增加和人类文明的发展，人类对食品的需求量越来越大，对食品的品质要求也越来越高。然而由于食品卫生质量低下，食源性疾病严重影响人们的健康，食品安全问题十分
发布时间：2021-03-29 点击次数：67
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超高压食品灭菌设备就是在密闭的超高压容器内，用水作为介质对软包装食品等物料施以400～600MPa的压力或用高级液压油施加以100～1000MPa的压力。 从而杀死其中几乎所有的细菌、霉菌和酵母菌，而且不会像高温杀菌那样造成营养成分破
发布时间：2021-03-23 点击次数：218
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HPP食品处理技术作为新兴技术应用于食品保藏，主要机理是能够使微生物细胞膜和细胞壁损伤、改变细胞形态、影响细胞内酶活力及细胞内营养物质和废弃物的运输，从而杀死食品中的腐败菌和致病菌；同时，HHP能够有效或部分钝化食品中的内源酶。 该技
发布时间：2021-03-16 点击次数：153
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一般而言，超高压食品灭菌设备的压力越高杀菌效果越好。但在相同压力下延长受压时间并不能提高灭菌效果。在400～600MPa的压力下，可以杀死细菌、酵母菌、霉菌，避免了一般高温杀菌带来的不良变化，超高压冷杀菌技术的先进性是高压、常温灭菌，
发布时间：2021-03-09 点击次数：143
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HPP食品处理技术在食品中的应用优势及面临的问题 一、技术在食品中的应用现状 食品设备技术在食品中的应用始于19世纪末期，随着HPP设备技术的逐步成熟，西班牙、英国、日本和中国近几年都建立了多个HPP设备生产厂。 HPP技术已被广
发布时间：2021-03-01 点击次数：253
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随着新技术水平的提高，人们对于除传统的加热以外的物理处理进行了研究，这些方法包括微波法、辐射法、高压脉冲电场法、高能磁场法、以及超高压法等。超高压食品灭菌设备超高压技术在食品中的应用得到了广泛的关注和研究。在强压下，食品中的蛋白质、淀粉等大
发布时间：2021-02-05 点击次数：121
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寄生虫病流行广泛，危害严重，中国仅肠道寄生虫病感染率就达62.88%，绝大部分是经食品或经口感染所致。致病菌和微生物则更是无处不在严重危害人类健康。人民生活水平的提高，尤其目前饮食业，正向着生鲜方向发展，各类炝涮、灼烫等屡见不鲜，追求鲜、活
发布时间：2021-01-26 点击次数：1084
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目前，超高压技术国内一条HPP果蔬生产线已经稳定运行6年，这在一些程度上促进我国绿色健康食品加工领域进入了一个崭新的时代。由于食品超高压杀菌技术可以灭杀细菌、霉菌、微生物和酵母菌，同时又不会像高温杀菌造成营养成分损失和风味变化，很大程度保留
发布时间：2021-01-19 点击次数：148
