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[行业动态] 超高压HPP食品处理用于腌制食品加工的技术

　　腌制食品色泽好，气味诱人，风味独特，深受人们喜爱。传统的腌制依靠高盐、微生物发酵和防腐剂来达到防腐效果。然而，微生物发酵产生的亚硝酸盐对人体健康有害。此外，传统的干腌法.湿腌或混合腌不能促进盐的快速渗透，导致盐渗透缓慢，导致产品质量和口
发布时间：2024-01-20 点击次数：746