用于航空食品杀菌保鲜的超高压技术

　　航空食品的质量和安全与民用航空飞机上的工作人员有关。乘客的健康状况。这也与人民秘密机器的安全运行有关。航空食品的生产环节是餐饮中严格的要求。超高压食品灭菌设备需要从上层的分配细节中进行检查。航空食品根据生产工艺的特点。它主要分为冷点。热餐、糕点和其他食物。航空食品的白质含量较高.食品从生产加工、成品储存到食用时间较长，尽可能低的航空食品含量是保障航空食品安全的重要手段。

　　超高压技术是商业化程度较高的非热加工技术之一。这是一项将静态波体压力应用于食品原料的技术。压力、温度和处理时间是超高压技术的主要工艺参数。目前，良好的高压技术已成功应用于果燃+.果断。果汁.乳制品，肉制品。海鲜水产品等产品。

　　结合相高压技术的特点和微生物对话机制，可应用于富集等多种水技术产品的杀灭。虽然只有高静压处理才能满足商业凿子的要求，但对于航空食品中的生鲜切果点。对于质量控制期为2-3天的产品，如冷拌禁令。高压技术可以有效提高其食品安全质量。在保障不需要热加工的航空食品质量的同时，可以大限度地灭活微生物，提高其食品安全性。

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