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超高压杀菌设备特点及技术优势

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超高压杀菌设备特点及技术优势

发布日期:2020-11-24 作者: 点击:

超高压杀菌设备HPP

  

超高压食品灭菌设备中密封技术是整体设备运行的关键,超高压设备密封已成功的应用在试验设备中,在600MPa工作压力下十分稳定。

  

设备特点

  

1、不需加热

  

2、具有广谱杀菌作用

  

3、经处理后的食品,其风味和品质不受影响

  

超高压食品杀菌设备

技术优势

  

1、能在常温或较低温度下达到杀菌,灭酶的作用,与传统的热处理相比,减少了由于高热处理引起的食品营养成分和色、香、味的损失或劣化

  

2、由于传压速度快,均匀,不存在压力梯度,超高压处理不受食品的大小和形状的影响,使得超高压处理过程较为简单

  

3、耗能较少,处理过程中只需要在升压阶段以液压式高压泵加压,而恒压和降压阶段则不需要输入能量。

  

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关键词:超高压食品杀菌设备

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